Что такое орехи, и зачем они нужны

С точки зрения диетологии, купить орехи необходимо — это съедобные семена растений, заключенные в твердую оболочку. Орехи объединяют несколько различных ботанических классификаций:

Настоящие орехи — это те, которые соответствуют ботаническому определению. К этой категории орехов относятся лесные орехи, каштаны и желуди.
Желудь — это сочный, мясистый плод с семенами, заключенными в твердую оболочку. К знакомым нам орехам относятся грецкий орех, пекан, миндаль и кешью. Вишни, абрикосы и персики также попадают в эту категорию.
По определению, семена аллопатрических растений не имеют оболочки. Они относятся к хвойным и являются самыми древними растениями на Земле. Кедровые орехи (семена кедровых деревьев) и орехи гинкго съедобны.
Другие орехи относятся к разным группам растений. Например, бразильские орехи ботаники называют зернами из-за трех-четырех долей внутри ореха, а арахис относится к семейству бобовых. В кулинарной классификации они относятся к семейству ореховых, но в биологическом смысле они ближе к фасоли и гороху.
Большинство орехов растет на деревьях и кустарниках. Арахис — исключение, он растет под землей.